El vermut que Martínez Lacuesta elabora de forma artesanal desde 1937y con la misma fórmula es considerado como uno de los mejores aperitivos. La Conzia o extracto (hierbas y plantas aromáticas maceradas en frío en vino blanco) lleva 24 plantas maceradas con vino blanco en barricas de roble americano donde envejecen. El Vermut rojo surge de añadir caramelo al resultado anterior que sería el vermut blanco. Es una mezcla de dulzor y amargor