El mezcal Convite Espadín Esencial es una destilación artesanal que encarna la esencia misma del mezcal, producido en Oaxaca, México, donde el agave espadina se cultiva con cuidado y se cosecha a mano.

El proceso de elaboración comienza con la cocción lenta y tradicional de las piñas del agave en hornos de piedra bajo tierra, seguida de la molienda, la fermentación y la destilación en alambiques de cobre. Cada paso se da con gran atención para preservar la pureza y la calidad del agave, resultando en un mezcal suave y aromático que captura la esencia del paisaje y la cultura de Oaxaca.

La casa Convite, está fundada en 2012 y se encuentra en las montañas zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oxaca. Sólo produce Mezcal artesanal y ancestral, otorgándoles certificados: