Santísima Trinidad 7 años es un ron ligeramente dulce en nariz, con aromas de ciruela pasa, uvas maduras deshidratadas y muy equilibrado. En boca destacan notas amaderadas, se muestra bien evolucionado, con un dulzor ligeramente perceptible, combinado con tonos de vainilla y almendras dulces secas. Santísima Trinidad es notablemente más suave que otros rones cubanos, ya que la mezcla del aguardiente es más delicada y sutil.