Champagne Ayala es una de las Casas de champán más antiguas; se ha instituido en Aÿ, en el corazón de los grandes viñedos de Champagne, ya que se fundó hace más de 150 años. Independiente y de propiedad familiar, sigue siendo hoy el arquetipo de una casa grande e histórica, produciendo vinos de alta calidad que se disfrutan en todo el mundo por su frescura y elegancia.

La década de 1920 fue una notable edad de oro durante la cual Champagne Ayala produjo más de un millón de botellas cada año, clasificando a la Cámara entre las mejores marcas en Champagne en este momento. Champagne Ayala  también fue proveedor oficial de las cortes reales de Inglaterra y España y contrató a más de 100 trabajadores. La grandeza de ese período también se ejemplifica en la rica iconografía que inspiró la Casa: los numerosos carteles publicitarios y dibujos artísticos de la época son los mejores testimonios de ese esplendor.

Este champagne procede de las Bodegas Bollinger y tiene una D.O. Francia - Champagne.

Este champagne está elaborado a partir de uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

Un champagne brut rosado fino, elegante y especialmente delicado por su 40% de Chardonnay.