Destilada en alambiques de cobre de 30 litros (Tom Thumb) a partir de nueve botánicos: enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de orris, piel de limón, piel de naranja, raíz de regaliz, corteza de cassia y nuez moscada.

En el frente del paladar, Portobello Road Gin tiene un generoso trago de enebro, el paladar medio tiene un carácter cítrico fresco sostenido por nuestro uso de limón, naranja amarga y cilantro, que luego se convierte en un final picante dulce, logrado por el uso de regaliz y nuez moscada.

Nacido en el Ginstitute: el segundo museo más pequeño de Londres situado en Portobello Road y dedicado al Gin. Tras convertirse en una meca del Gin en la que sus visitantes pueden crear su propia ginebra, sus fundadores deciden crear la suya en el año 2010 siendo una empresa pequeña con staff joven, moderno y dinámico.